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德化美食芋头米粉肉:口感油而不腻 芋香扑鼻

芋头能吸收油脂,让米粉肉油而不腻。“老板,来一碗米粉肉,两碗苦菜汤。”炎炎夏日的午后,德化常有三两结伴的朋友到小吃店点上这两样菜。苦菜汤自是消暑降火的汤,这一碗米粉肉则是休闲小 ...

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闽南茶点花生糕:丝丝甜味沁人心脾 入口即化

花生糕好吃却不宜多吃花生糕是闽南一带的传统茶点,吃起来松软绵甜,入口即化,但随着时间的推移,曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。近日,记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店,探访 ...

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变着法儿吃美味土豆:番茄汁土豆面疙瘩

原料:土豆1个选个头小点的,土豆捣成泥后再加工,分量会变得很多,所以用一点就行)、番茄2个、面粉200克左右以能和成不粘手的面团为准)、高汤适量鸡汤就好~)、奶酪1小块或者奶酪粉)、奶油或橄榄油1茶匙 ...

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9大灾难食物 能躲就躲

1.油炸食品。所有的油炸食品都该少吃,别以为油炸蔬菜和豆制品就会健康,它们一样含有大量脂肪,该被从你的菜单删除。2.所有的西餐。别看一道道的上菜,每道只占据大盘中的一角,西餐的热量却比钵满盆满的中餐更 ...

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石狮传统甜点“三角食” 绿豆作馅口感冰凉

面皮加馅后,捏出三条纹路,就可以下锅炸。炸好的三角食十分诱人。在石狮城隍老街,一种长相奇特的糕点格外惹人注意:它呈三角螺旋状,外皮炸得金黄,隐约可见淡绿色的内馅。甜点店老板说,它叫“三角食 ...

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永春麻粩:入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙

把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里,翻拨使其膨胀。【核心提示】与榜舍龟、橘红糕、金橘、白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩,久负盛名。它如香蕉一般大小,周身裹着花生或芝麻,松脆可口,是永春乃至泉州各地百姓在 ...

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南安诗山粕丸:肉馅软嫩酥脆不油腻 乡思团圆丸

诗山粕丸南安诗山的粕丸,被当地人称为最寄乡思的团圆丸。这种油炸丸子略小于乒乓球,脆薄鲜美的表皮呈鲜亮的金黄色,与洁白光滑的瓷盘相映成趣,夹一颗轻轻一咬,香味立即散开,再细嚼,肉馅软嫩酥脆,不油不腻,让 ...

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闽南点心椰子饼:味香皮酥馅甜适口 入口冰凉

椰子饼外形与蛋挞相似,入口有冰凉感。椰子饼是闽南一带的传统点心,酥脆的外皮,香浓的椰子味,入口微微的冰凉感,令人难以忘怀。近日,记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店,探访椰子饼的制作 ...

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