芒种｜“忙”而不“茫” 高考端午有雨相伴

　　新民手绘 戴佳嘉

　　讯（记者 马丹）“五月炎蒸气，忙三时刻漏长。芒种茫高麦随风里熟，考端梅逐雨中黄。雨相”今天，忙迎来二十四节气中的芒种茫高第九个节气——芒种。随着芒种节气的考端到来，天气更加炎热，雨相雨水愈发丰沛。忙与小满相比，芒种茫高芒种可以说是考端“温湿齐升”，不管是雨相温度和湿度，还是忙日照和降水都在迅猛增加。上海地区在芒种时节渐入夏境，芒种茫高气象灾害预警最多的考端就是雷电，其次为暴雨、大风、高温预警。

　　今天，上海就用一场颇具仪式感的雨来迎接芒种的到来，上午天空就变阴沉了，短时小雨时断时续，到了下午雨势更加明显。据上海中心气象台预报，未来几天，天气形势稍有变化，6日雨水短暂停歇后，一连串的雨水正在“排队入场”，今年的上海高考将在7日正式开考。高考期间，7日夜里到8日，本市受低涡切变线影响，会出现一次较明显降水过程。降水集中时段会出现在7日半夜到8日白天，并可能伴有雷电。紧随高考而到的端午节当天，雨水也是时断时续。

　　空气中湿度明显增加，天气容易变得闷热，降水显著增多，这都和上海在6月中下旬逐步进入梅雨季节有关。芒种节气，主雨带正从华南向北扩展，又正值梅子黄熟之际，故而古人就将江南、长江中下游地区及江淮等地在这一时段出现的持续阴雨现象称作“梅雨”，民间还有“黄梅天”的说法。雨水丰盈，让繁花似锦、草木葱郁，但也让农忙更忙了，因此，芒种又被称为“忙种”，是人们常说的“三夏”大忙季节。芒种相关的农谚也不少以描写农忙为主。此时，我国北方有“芒”的麦子正待收获，南方则有“芒”的稻子等待播种，描绘出一幅“忙”而不“茫”，忙有所得所获，充满希望的夏日图景。

　　我国各地也有不同的习俗迎接芒种节气的到来。许多地方会在芒种日举行“送花神”的祭祀仪式，饯送花神归位，期盼来年再见。皖南地区有“安苗”的农事习俗，种完水稻后献上新麦做成的祭祀供品，祈求秋天五谷丰登、村民平安。贵州东南部一带的侗族青年男女会在芒种前后举办打泥巴仗节。而上海地区则有芒种以后“时里白”的习俗。太湖、松江等地都有白鱼出产，一般在入梅后十五日称之为“入时”，因此被称为“时里白”。此时的白鱼肉最为细嫩，可媲美长江鲥鱼，不需要添加多余调料，只需要清蒸就能体现鱼肉的鲜美。